Pour ses huiles extra-fines, Sennelier utilise en priorité l’huile de carthame, oléagineux cultivé en Amérique du Nord, qui est moins jaunissante que l’huile de lin et plus siccative que l’huile d’oeillette.

Elle permet une meilleure tenue de la pâte, mais pour certains tons plus foncés où l’incidence du jaunissement est faible,

Sennelier utilise parfois l’huile de lin.